Descrição
Este produto é artesanal, assim o peso da peça, cor e textura podem apresentar variação.
A presença de ‘furinhos’ no queijo Canastra varia naturalmente. Geralmente, ele apresenta poucos furos ou nenhum.
O estágio de maturação do queijo é influenciado pela época do ano, resultando em variações na sua aparência. Dessa forma, o queijo pode apresentar uma coloração mais branca ou mais amarela, em função das condições climáticas do período.
O Queijo Canastra Meia Cura é um tipo de queijo brasileiro, produzido pelo produtor Junior, na Fazenda Campo Alegre, na microrregião da Serra da Canastra, no município de São Roque de Minas, Minas Gerais.
O clima, a altitude, os pastos nativos e as águas da Serra da Canastra conferem a esse queijo um sabor único.
Os Queijos Canastra são produzidos a partir do leite cru de vacas da raça Jersey, resultando em uma textura macia, amanteigada e de cor amarela após um mínimo de 15 dias de maturação.
O Queijo Canastra Meia Cura é um queijo versátil, podendo ser consumido de diversas maneiras, seja puro, com café, goiabada, bananada, doce de leite, compotas ou até mesmo em receitas culinárias.
Experimente o Queijo Canastra, um verdadeiro tesouro artesanal brasileiro.
Peso: Peça inteira com 1kg (aproximado)
Terroir: Microrregião Serra da Canastra
Origem: São Roque de Minas, Minas Gerais
Produtor: Junior – Fazenda Campo Alegre
Ingredientes: Leite de vaca, coalho, pingo e sal
Casca: Natural, lavada, de cor amarela
Textura: Macia
Olfato: Suave
Maturação: Mínimo de 15 dias
Alérgicos: Contém lactose
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